今回訪問：2022/1/3

15:10入店 先客9割くらい(後客いっぱい+中待ち発生）
スタッフ8人がかりで対応しているものの、オペレーションは超てんてこまい。配膳間違いやクリーニング代がどうのこうのというトラブルも発生しているみたい。お正月からホントてんてんこまいだ！

「ウルトラ激辛ラーメン」940
「大盛りW」@190×2
「白髪ネギ」120
「チャーシュー5枚」300
「味玉」無料※クーポン使用
「玉子かけごはん」240

調整は油多めと、現金パチリで大大を申請。やっぱ冬はコッテリモリモリじゃないとネ。


◆ウルトラ激辛ラーメン+大大+白髪ネギ+豚5+味玉

トッピングは、チャーシュー・小口ネギ・白髪ネギ・味玉・唐辛子。ウルトラが限定だった頃と比べると、ニラが小口ネギに変わっていました。これパッと見じゃわかませんね。

スープがなんともウマイ。ビックリするほどの辛さではなく、濃口の豚骨味噌がベースになっているからしっかりウマイ。辛味噌の極辛じゃものたりない人には、この少しハバネロチックな辛さが心地よいかと思う。

そりゃあ一気に啜れば噎せますよっ。これはチュルチュルモグモグって食べないとね。さらに白髪ネギを麺に絡めるとスープの持ち上がりがもっと良くなり、より一層ウルトラな辛味を感じられる。逆にニンニクは辛さが弱まってしまうので、入れ過ぎに注意が必要です。

いずれにしても元気の出る一杯だ。山岡家で刺激が欲しい人は是非！


◆玉子かけごはん

実は保険をかけてました…的なヤツ
この程度の辛さだったので自分的には不要でしたが、実際に辛さを緩和させる効果はあります。ウルトラを食べてみたいけど、辛さに躊躇している人には保険的にオススメします。

今回は普通に食べました。


★詳細は、blog「麺のすゝめ」にてご確認ください。
http://www.mennosusume.net/archives/45665367.html