自家製麺 麺や 六等星@稲田堤

12時お店に到着
やって来たのは、川崎市の稲田堤駅。
結構かかったなー(〃´o｀)
前々から来たかったのですが
よる18時～24時までの営業で土曜日のみ11時から18時までの営業なので、土曜日にやってきました。

ここから徒歩7～8分の場所に今回の目的のお店があります。南武線だとほば駅前なんだ？
「ここを左に曲がった所か？」
Σ(艸･∀･)ｪｪｴｴｴｴ工━!!
30名近くの行列だ‼️😭😭
少し前に行った「中華蕎麦 ひら井」より並んでるしかも、まだ開店してない。確か11時30分からだったよな。
店を通り過ぎて、列に並ぶと、間もなくしてお店開店の声がしました。（口コミ等によると、遅れる事は度々あるみたいです。）

こちらの店主は二郎野猿街道店で修行された方で
そっち系のインスパイアかと思いきや、オリジナルのラーメンを出すみたいで楽しみ
«٩(*´ ꒳ `*)۶»ﾜｸﾜｸ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

こちらのはカウンター席6席で総入れ替え制でやってるみたいです。
待つこと1時間45分🥱😮‍💨で店内に、
( *¯−¯ * )ﾝﾝｰ豚骨臭が店内に漂ってる。駄目な人は駄目なんだろうが、空きっ腹に染みる🤤
食券は並ぶ前に購入して先に店員さんに渡すので5分弱で着丼。、
頂いたのは
六等星こってり ＤＸ 1050円

*ﾟДﾟ)*ﾟдﾟ)(*ﾟДﾟ)ｵｫｫ...
😳真っ黒でドロドロスープだ‼️食べログ等で写真は見ていたのですが、実物は違うなー。
(°¬°)ｼﾞｭﾙﾘ。

先ずはスープから、と言ってもトッピングがいっぱいだし、スープの粘度が強い為、麺に絡んでいてなかなかすくえな😦、やっとレンゲに取り口に運ぶと
真っ黒な割には塩分は丁度いい、なんでも聞くところによるとたまり醤油を使っているためかなー。しかもスープ自体は豚骨臭が無く食べやすくマイルドでクリーミー。
え━(*´･д･)━!! 超(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!じゃん‼️
最初に思ったのですが、なんだか名古屋の味噌煮込みうどんを思いだします（笑）

麺は自家製の太やや縮れで、このスープが絡まない訳がないと思っても、想像以上に絡んでまるでまぜそば状態。モチモチで歯切れがよく丁度いい腰の強さで、まさにこのスープの為の麺と言っても過言じゃない気がします。

トッピングは大量のネギ、味玉、メンマ、ナルト大判のチャーシューが丼からはみ出して3～4枚
そして、茹でキャベツ、海苔、どのトッピングも合うのですが、ネギと茹でキャベツが最高に合うなー

しかし、歳のせいか後半はやっぱり胃が重たい、。美味しいのに胃の消化機能が落ちて脂こい物が年々厳しくなってきた今日この頃です
😨⇒😰⇒😱shock 今度は先に整腸剤飲んでおこうっと😜


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