らぁ麺 吉井@勝どき

今回は勝どきにやって来ました。
初めて降りた駅、築地の隣なのにガラッと違うカラーで構想マンションが立ち並ぶベットタウンって感じかなー😒💭💭🙄

目的の店は地下鉄の上のマンションの2階です。
外見は小料理店というか割烹を出す店構えで、高級感があります。行ったのは祭日だったのですが
外待ち5人でしたが、3分も待たずに店内に
頂いたのは
醤油らぁ麺 850円
本来なら 特製か味玉トッピングを注文するのですが今回はサイドメニューを頂きたくて。シンプルに(ﾉ∀≦｡)ﾉぷぷ-ｯ
でもう1品が
吉井丼 380円

先に来たのがらぁ麺で、見た目は醤油色が濃い、シンプルでありながら、お美味しそうなトッピング達。

スープは国産京鴨ガラから取ったものらしいのですが、
鴨独特の癖が無いのに確りしたコクと旨味、
ある意味不思議な旨さ、鶏とは違うのに鴨感も余り感じなくあっさり、当然、脂感はあるのですが全然くどくない。(๑>؂<๑)۶ぅま❢❣醤油もこだわりの1品らしく、濃いのに風味豊かで
ｄ（＾０＾）ｂ　グッ！

麺は全粒粉の細ストレスでポキポキした食感で鴨スープとの相性も良く持ち上げも(๑•̀ㅂ•́)و✧グッ
国産の小麦粉を使っている為か小麦の香りが凄くいい、😋美味しい麺です。

トッピングは鴨肉の焼いたものに、鴨と言えば焼きネギが乗り鴨団子、三葉に糸ネギとシンプルながら絶品の品揃えです。

吉井丼はマグロの漬けをベースに赤貝のヒモ、トビコ、卵黄で、卵黄が乗るぶん薄味なんですが自分的には丁度良い味付けで👌☺️、少し物足らない人用に醤油も出してくれます。

近所なら定期的通うかも🤗



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