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「モヤシラーメン 1,000円」@ホープ軒 環七丸山店の写真久しぶりの訪問。
一番近くのコインパーキングが閉鎖しているのを見て落胆しての訪問。
平日水曜日の11時半前で先客が3名ほど。退店時には外での待ち客が数名あり。
過去の注文で麺硬注文でも茹で過ぎなのはわかっていたが、あれから時間も経ったので、少しの期待も併せて麺硬めでの注文。が、しかし超やわらかかったぁーーー😭😭💦
作業を見ていてもやはり遅い。丁寧なのはわかるけど💦。毎回思うが出来た丼からどんどん提供した方がいいと。一つ一つを作るのが遅いので、最初に出来た丼は相当置きっぱなしになる。当然、麺はノビノビで蕎麦のようにポトポト切れてしまう。そして何よりスープがぬるい!!
モヤシラーメンで1000円は高いが、味は美味しいし、量もしっかりある。水(ジャスミンティー)を出すのを忘れるくらいだし、お昼時だけでも2オペでできないものだろうか?
と色々言いつつ、ほとぼりが冷める頃又訪れてしまうのだろう笑。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

古川橋から移転後、まだお邪魔できていないんですよね。
確かにもやしで1,000円はお高めですが、オサーンのワンオペレーションも健在、あのバランスを楽しんでみたいものです。

Dr.KOTO | 2022年1月18日 23:33

KOTOさん、流石余裕のコメントですね💦。たしかにこれもお店の個性として受け止めれば何の問題もないかも…。
何よりもその味が自分の好みかがキモですもんね😋

脂漏性皮膚炎 | 2022年1月19日 04:55