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5周年おめでとうございますいつも色々とありがとうございますクラウドファンディングで淡麗を購入先月の内に15日を仕事休みにしておきました１０時40分頃で16番目牛タントッピングすっきりしたスープに牛の旨味がギュッとつまった味わいですが、煮詰まったかの様なしょっぱさを感じました麺は中細ストレートでやや、ざらっとした麺にスープが絡みます牛タンは１cmほどの厚さでサクッと噛みきれる食感で匂いもとんでます牛タンステーキでは噛みきれない厚さを低温、長時間での調理は見事な技術ですね！牛スジはちょうど良い味加減ですが冷たく中盤スープで温められプルっと食感あえ玉(300円)肉多すぎで原価割ってるでしょうねは麺が少し硬めの茹で加減で、濃い目の味付け、牛肉と刻みネギを混ぜそのまま食べても美味しいつけ麺でスルッとスープに浸してから馴染ませてからも美味しい失敗したのはライス投入の前にお腹いっぱいになってしまいました今年も色んな企画が楽しみです(^_^)
禅
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鬼脂権造
としくん
いつも色々とありがとうございます
クラウドファンディングで淡麗を購入
先月の内に15日を仕事休みにしておきました
１０時40分頃で16番目
牛タントッピング
すっきりしたスープに牛の旨味がギュッとつまった味わいですが、煮詰まったかの様なしょっぱさを感じました
麺は中細ストレートで
やや、ざらっとした麺にスープが絡みます
牛タンは１cmほどの厚さでサクッと噛みきれる食感で匂いもとんでます
牛タンステーキでは噛みきれない厚さを
低温、長時間での調理は見事な技術ですね！
牛スジはちょうど良い味加減ですが冷たく
中盤スープで温められプルっと食感
あえ玉(300円)肉多すぎで原価割ってるでしょうね
は麺が少し硬めの茹で加減で、濃い目の味付け、牛肉と刻みネギを混ぜ
そのまま食べても美味しい
つけ麺でスルッと
スープに浸してから馴染ませてからも美味しい
失敗したのはライス投入の前にお腹いっぱいになってしまいました
今年も色んな企画が楽しみです(^_^)