※とら系の人気店

2021年11月13日(土)11:30到着、待ち8名に接続。
椅子があるのはいいですね。
9年ぶり2回目の訪問です。
とら食堂出身のお店です。

11:45入店。
券売機で
焼豚ワンタン麺1080円
を購入。
席へ。
11:54ラーメン登場。
とら系らしいビジュアルです。
スープは鶏ガラメインの動物系ベースに鶏油でコクを加えた醤油味。
醤油も生醤油系で香りもいいですね。
こちらもとら系らしいスープです。

麺は自家製手打ちの中平打ち縮れ、茹で加減良好。
ビロビロした手打ち麺は手もみも加わって、食感の違いも楽しめます。
スープとも良く絡み美味しいですね。
麺量は普通で180g位。

具にはチャーシュー、メンマ、ワンタン、なると、青菜、海苔、ネギ。
チャーシューはとら系らしいピンクの吊るし焼きタイプ。
香りも食感も良く、肉の旨味が堪能できます。
メンマもいい食感。
ワンタンは薄皮の具少なめタイプ、チュルンとした感じで美味しいです。
青菜は茹でほうれん草、このスープに合いますね・

美味しかったです。
とら系らしい手打ち麺も堪能できました。
また寄りたいですね。