１月某日、夕、本日は営業車の車検で代車での営業回り。昼ラーに「丸一らあめん」で食ったが、本日はミョーに腹が減り、チョイと夕ラーに突撃したのはこちらの店。

松本の国道１９号をチョイと入った市場にある某パチンコ屋に併設されている食事スペース。こちらもローカルグルメ本「どうずら」にてお得な一杯にあり付けるので突撃してみる。

１６：４０着、先客無し、カウンター席に着座、後客無し。取りあえず券売機（メニュー写真）にて「どうずら」ボタンをプッシュ、ワンオペのおばちゃんに「どうずら」の“味噌ラーメン”（７５０円税込）が５００円になるページを示してオーダーする。

今回の一杯、「北海道産の赤みそ、白みそ使用」と言う事。昨年「ごはんどき 塩尻店」に突撃し、同じ味噌ラーメンを食ったが、その時の印象も良かったので楽しみだ。そして待つ事５分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー、メンマ、モヤシ、タマネギ、コーン、刻みネギが、味噌スープに乗っている。

スープから。油浮き少なめの味噌スープは例によってシャバ系ながらもそれなりの動物感があり、あっさりとした中にも味噌の風味も味わえる。味噌ダレの塩分濃度はやや高めも、件の赤みそ、白みその風味やほんのりとした甘味があり、加えて課長のウマミも効いていてイイのである。小鍋で一杯ずつ煮たてられたタマネギの甘味も味噌スープに溶け出して旨味が引き立っている。なかなか美味い味噌スープである。

麺は断面四角のゆるいウェーブのかかった中麺。加水のある麺で、茹で加減やや硬めが良く、ツルツル、モチモチとした食感がイイ。シャバ系味噌スープも連れて来る。なかなか美味い麺なのである。

具のチャーシューは豚バラロールチャーシュー。かなりデカくて柔らかく、薄味付けでの豚肉の旨味が味わえ、好みの脂身もジューシーで美味いのである。メンマは柔らかコリコリ食感、業務的な薄甘醤油の味付けであるがそこそこあって美味い。モヤシはシャクシャク、味噌に合う。タマネギは前記の如く、甘味があって実に美味い。コーンも甘味あり。刻みネギの薬味感はそこそこ良好に効いている。

スープ完飲。昼ラーに「丸一らあめん」で食ったが、チョイと腹ヘリでの夕ラーに突撃したこちらの店での「味噌ラーメン」。それはセントラルキッチン仕様？のあっさりとした動物系の旨味をベースに、赤味噌と白味噌のブレンド味噌の香りが立った味噌ラーメン。例によってチャーシューがデカいのが良く、味噌スープも味噌の風味と課長のウマミが効いていて美味かった。こちらの店、特に今の季節、手軽に味噌ラーが食えてイイかもしれない、、、