自宅から1時間圏内の二郎系はだいたい食べているのですが、ここは初めて。
平日のオープン時間に到着するも1番客。
食券ではなく店員に注文し、トッピングもこの時に一緒に聞かれます。
無料トッピングに唐揚げがあるとは何とも太っ腹！
スープは別鍋に入れて強く温め直します。
冷蔵庫で寝かせたと見える豚（チャーシュー）は、その場で切って容器に入れてレンチン。
一般的な二郎系の豚より直径は小さいですが、かなり厚めにカットしているので、チンしないと内部は冷たいのでしょうね！
これはむしろありがたい一手間かと思います。
提供されたラーメンは二郎系というより、通常のラーメン屋が作った二郎風ラーメンという感じ。
何かと二郎系とは作業工程も異なり、麺もゴワゴワ感弱目で二郎系としては細目のモッチリ麺。
スープはしっかり乳化されたもので、トロミも感じる物です。
ジロリアンには否定されそうですが、純粋に美味さという点では美味しいですし、二郎はちょっと…という形でも美味しく食べられると思います。
接客も丁寧ですし、非常に印象の良いお店かと思います。