本年22杯目。

何度か行列でスルーしましたが、回転が早いとの評判で初訪、「ミニラーメン￥750」裏ボタン＝紅生姜、アブラマシだけコールぉ。

「パリ橋」の名残り…無い店内w
声掛けも接客も現代的な飲食店クラス、G系初心者でも安心して訪問できると思います。

系統だと標準的な着丼、豚の密度が凄いですね〜微乳化ながらどっしりと厚みある豚スープ。
「えどもんど」「ほん田」に近似値なスープ印象、2本寸胴で追っかけてるので、ブレも少なそうですね。
カラ過ぎない醤油返し、どっさりアトム補完ですが、豚スープが分厚いので違和感なし、ハイレベルで個性もあり旨い☆彡

大長軒食品工業の平太ちぢれ麺、「食品」会社で「工業」が付くのって〜…何かね？ゎさて置きw
ハードな茹で上げでワシワシな食感、粉っぽくないが甘味が出てないので、柔コールが好みかな。
強スープに負けない麺チョイスですね。

塊の豚ゎスープで温め、煮豚と言うより煮込みチキンみたいな赤身感ばパサ気味な繊維が確りしてます。
シャキ茹でモヤシにキャベツが超少々、カラ過ぎない味付きアブラ、紅生姜。
マシたアブラ(別皿)も塩っぱ過ぎず、脂のトロミにアトム補完の甘味と旨味。

ハードな豚スープなので、食指がどんどん下がりますが、何とか食べきり。
現在の自分にゎ合いませが、間違いなく人気になる要素が満載！
定刻より早開け、回転早い、接客良い、裏ボタンのサービス精神、何より印象に残る尖った旨いラーメン◎
「桐龍」創業時の様な、跳ねる予感がビンビンする良店でした☆彡