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93点
ラーメン(大盛り)[ラーメン/醤油]
らーめん かねかつ（埼玉県川口市）グフ ゲルググ

「ラーメン(大盛り)」@らーめん かねかつの写真ラーメン大盛り　得肉三昧　ワンタン1個　¥1,900-
食べログラーメン百名店EAST2019
ほろほろ鳥　鰹節　昆布で出汁を採った　中華そば
優しい味わい　目の前で麺帯より手動製麺機にて圧延の〆とカットが見れる　私も趣味で田中式製麺機でそばもうどんもスパゲティもラーメンの麺も作った事があるのでなんだか親近感　私みたいな素人が作るとコシの強すぎる麺が出来上がるのだが　流石プロだ！昨日赤羽の川栄にてほろほろ鳥のタタキと刺身と皮串を食べたばかりだが偶然にもかねかつさんの出汁とチャーシュー2種がほろほろ鳥だったのは偶然すぎる！

得肉三昧はイベリコ豚　ほろほろ鳥のムネ　モモの3種
ワンタンも肉肉しくて皮も手作り感があって良かった
麺は大盛りにしても足りないくらいでした
本当に手作り感のある素晴らしいラーメンでした
ごちそうさまでした
川口駅より川51番のバスに乗り飯塚2丁目バス停徒歩2分

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