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「喜楽そば(旨味鶏塩)」@大衆中華そば 喜楽の写真1月23日13:00訪問。先客3名。
稲毛駅近くにあります。
入って左手に券売機。喜楽そば(旨味鶏塩)690円を購入。
あまり待たずに高台に。
まずスープ。鶏ベースの旨みの良く出た塩味。鶏油のコクも良いです。
麺はストレート麺。ツルッとした食感。
具は、豚チャーシュー・鶏チャーシュー・穂先メンマ・白髪ネギ・糸唐辛子。
豚チャーシューは、柔らかく香ばしく味が染みてて良いです。
鶏チャーシューは、食感良く、スープが絡み良い塩梅。
途中、卓上の塩昆布をレンゲに乗せスープにくぐらせ一口。
ちょっとショッパですが、昆布の食感が良いです。
中華そば(醤油)や濁りそば(白湯)も良さそうですね。
ご馳走さまでした。

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