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「塩チャーシュー」@くじら食堂 nonowa東小金井店の写真独特のちぢれ麺。太麺を素手で押して平にしていた。透明な油の浮いた塩。ひと飲みはおっと思ったが、半分過ぎから少しくどくなってしまった。ちぢれ麺はあまり長持ちせず、終盤エッジがふやけ気味に。
チャーシューは豚も低温調理風の鳥もうまかった。

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