酒乱さんの仕掛けた地雷？！を踏みにコチラ「中華 喜楽」へ伺って参りました。

実はコチラに伺う前に、もうひとつ仕掛けられた地雷「札幌ラーメン どさん子 大田文化の森前店」と言う選択肢もあったので、店頭から中をうかがうと先客ゼロに思わずスルーして、コチラに参った訳です（しかも、酒乱さんが一足先にレポートを挙げられておりました）。

店頭まで行くと「１日限定３０食、とんこつつけめん」と言うメニューが目を惹きます。　しかも３／１から１週間のお試し価格の￥５００（通常価格￥７００）で提供とあるではないですか！　これは頂かない手はありません！　と言う事でお店に入りました。

「とんこつつけめん」をお願いすると、「太麺なので、時間が掛かりますけど、いいですか？」と時間の確認が、「どれくらい？」と尋ねると、「８分程です」と、まぁ全然許容範囲内です。　まぁ、環七沿いだと、仕事中の忙しい営業マンなんかもくるので、そういった配慮があるのかと思われます。

調理の工程を見ていると．．．　うーむっ．．．　どうもやっつけ仕事っぽい様な感じが否めません。　なんと言うんでしょう。　一つずつの動作に「そつが無い」と言うのと逆の感じ．．．　「そつが有る」とは言うのか？！．．．　なんか段取りが良くない．．．　そんな感じがします。

出てきた「とんこつつけめん」も、なんか雑な感じです。　色の濃い極太縮れ麺は、もちもちとした食感で旨いです。　この麺だけなら合格！って感じなのですが、〆方が甘くて、ちょっとぬるめな感じです．．．

そして、つけダレ。　これがなかなか、大量の油の層が表面に浮いております。　いつもならつけダレだけ頂くのですが、　どうやっても油しか入って来なさそうなので、つけダレだけ頂くのは断念しました。　先ずはつけダレを手早くかき混ぜます。　つけダレにはネギと細切れチャーシューがたっぷり入っております。　普通なら嬉しいところですが、全てが油まみれって感じで、見ているだけで胃もたれしそうです．．．

次に麺をつけダレにつけて頂きます。　なんか油がはじいて上手く麺に絡まない様な感じですが、ぼちぼち豚骨スープの香りが感じられます。　然程カエシもキツク無いので、思いのほかあっさりいける感じか？　でもやっぱり油っこい事には変わりありませんが．．．

麺側のトッピングはほうれん草に味付玉子。　これは￥５００だからなのか？！　でも通常価格の￥７００だと、ちょっと寂しい感じは否めません。　麺が旨いので、もう少しつけダレを工夫して頂ければと思う次第です。　ご馳走様でした！