本年24杯目。

焼き鳥「扇屋」のラーメン部門、春日部(閉店)が不評だったイメージのままスルーしてましたが、Googleだと高評価なので気になり初訪にて、「博多とんこつ￥730」麺＝オススメのバリぉ。

大箱店内外の臭気からすると…やはり炊いて無いよね？
スチールの閻魔棒ゎ有るけど〜全く攪拌してないしねw
素早い着丼、濃縮豚骨に更にポークエキスなスープ、明らかに生ガラぉ炊いたタイプじゃなく、乳製品の様な豚骨から抽出されないミルキーな香り…ちょっと苦手な香りかな。
旨味補完も強めなので、かなり早い段階で口飽きる。

店内POPだと九州直送＝「トリオ製麺」？と思うが…ラーメンWalker埼玉だと「大成食品」の表記…九州じゃないやんw
食べた印象からすると、前者の過熟成タイプの極細ストレート麺、ツーンとアンモニア臭がする苦手な麺。
やわコールが必須な麺コンディションかな。
※後者の型番が把握できて無いので、関東だけ後者なのかも知れませんね。

トロっとする三枚肉チャーシュー、確り濃い味のスライス煮豚、青葱、板海苔。
好みじゃない香りと早々に口飽きる旨味過多、辛子高菜の酸味と辛味で中和。
本場の激辛ほどじゃないので、多めに入れても大丈夫♪

クーポンで頂いた「チャーシュー丼(通常セットだと￥200)」、コスパ馬鹿が喜びそうなボリューム感♪
三枚肉チャーシューの端肉がたっぷりに〜伝家の宝刀「焼き鳥のタレ」か！？少し芳ばしい香りもするが、蜜っと甘味が主張するツメなタレ…チャーシュー丼に「すき焼きのタレ」が鎖店で横行してたけど、甘味に飽きるんだよね〜^^;
同量位の辛子高菜で相殺！、何とか食べきれて終了。

ラーメンぉあまり食べないライト層に向けた、戦略性に満ちた業態。
デフォ＋￥60で「全部のせ」の上に「超！全部のせ」の発想…素晴らしいの一言！
実質「全部のせ」がデフォ扱いだが、「肉抜き－￥110」まで用意する周到な包括力…凄いですよ。
次回以降のサービス券、LINEクーポン、サービスDay…この先、打てるカンフル剤が無い程のリピーター作り。
リピーターになってしまえば、この箱の中だと「コスパ良い」になる仕組みが◎
個人的な価格満足度ゎ中の下位、ガチ各店で炭焼きの「扇屋」と共に、頑張ってる企業ですね。
※そう言えば昼だけ「麺屋こころ」のFC契約してる店が有ったな〜行かねば。