超こってりと味濃いめの境目を探るべく、今回はさっぱり、味濃いめで注文する。
秘伝のたれも今回は５倍で。

徹夜明けの朝７：３０頃、客は２人だけ、左のエリアは閉鎖されている。

５分ほどでラーメンが到着する。

たしかに油の層はなくなっている。
どんぶりの真ん中に唐辛子の秘伝たれがのっている。

まずはスープをレンゲで。

油感はないが、スープのうまさはそのままだ。甘みのある豚骨スープ。
ここのスープの醍醐味は損なわれていない。

油による中毒性というか口内を満たすなめらかな感触はないが、味は間違いなく豚骨ラーメンだ。
うまい。
例によって甘みを含んだスープで、油の力を借りるまでもなくうまさを感じる。

ただし、
秘伝たれも５倍以上は変化なしかもしれないね。
前回は１０倍で頼んだが、今回の５バイト印象は変わらない。そのときは１０倍で？と店員に聞かれたぐらいだから
量は５倍以上は変わらないかも値。

味薄め＋超濃いめで頼んだらどうなんのかな？薄味で油っぽい？
うーん。。いっぱい７９０円だからね、なかなか試すことはできないが興味はあるね。