ちょろラーメン塩
at 貝と地鶏だしのらぁ麺 ちょろ

内本町麺や齋とうの跡に中津から
昨年8月に移転されてこられてました。

貝と鶏に拘って日本人ならだいたい好きなタイプの出汁に仕上がってます❢

麺は店主さんの修行元栃木の
「阿波家」から取り寄せてはる細全粒粉ストレート麺！拘りの卵も練り込まれてるとか?

素材に拘り、発想も大事にしてはる店主さんの想いが詰まった一杯がご提供頂けます❢

オーダーはテーブルからQRコードで可能コロナ対策の工夫ですね😁

初訪なのでイチ推しの塩をバター別皿でオーダー😁

QRコード簡単にオーダーできました❢


拘りの貝と地鶏のスープはアッサリした優しいいつまでもゴクゴクいけるスープです❢

細全粒粉ストレート麺との相性もまずまずかなぁ😁

箸で持つとほどける軟らか仕上げのチャーシューも美味😋😋

かなり推されてたバターを途中投入して味変！押しの割にはインパクト低め😅

全体的に最後まで飲み干して丁度良くなる濃さ加減は秀逸です😁

KSZZ
ご馳走さまでしたm(_ _)m