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栃木県足利市のラーメンショップ50号店にて。ネギ塩ラーメンに和えネギ増しで。すげ〜広いラーメンショップだ。店内座敷もありカウンター12程度、座席は三席12名程度。駐車スペースはR50沿いだけあって、大型も余裕の広さ。オペは麺上げの男性に、具乗せの女性、チャーシュー炙りの女性。運び屋の女性。注文取り。延べ5名。すげ〜コンビネーション、すげ〜手際だ。長年の阿吽。さてさて、スープは豚骨臭も豚骨も感じない、モハヤ独特の味。まろやかな塩だ、美味い！ネギは食べ易い塩梅に歯応えの残るカット。美味いに極まってる。コーンがトッピングされていて、アミアミのレンゲが嬉しい。メンマが穂先の軸のような独特のもの。残念ながら肝心の麺は、生きてる麺。それでも店主の腕でなんとか食える。ラーショの生きてる麺、変える人いねーのかな。
KEN chan2
研オナコ
ひでよし
のりっぺ
さてさて、スープは豚骨臭も豚骨も感じない、モハヤ独特の味。まろやかな塩だ、美味い！ネギは食べ易い塩梅に歯応えの残るカット。美味いに極まってる。コーンがトッピングされていて、アミアミのレンゲが嬉しい。メンマが穂先の軸のような独特のもの。残念ながら肝心の麺は、生きてる麺。それでも店主の腕でなんとか食える。ラーショの生きてる麺、変える人いねーのかな。