本年34杯目。

移転前未訪、初訪にて「ど豚骨ラーメン(豚1枚)200g￥750」ニンニクなし、そのままコールぉ。

随分と大箱テナントですね〜駐車場の広さも凄い！
カウンター上に写真が入る縁が残ってる…元･「くるまや」かな？
オープンから一撃満卓！そのまま外待ち発生、オープン景気だとしても人気ですね〜。

洗面器サイズなので、ノーコールだと可愛く見える着丼、もろちん食べ始めると直ぐに物量ぉ感じれます^^;
ミルキーな乳化タイプの豚骨、豚足が多いのかな？醤油返しがバシっと効いて、乳化油脂でヤラれない構成…イケる人なら汁でライス食べれそうw

自家製極太オーション麺、ワシワシの粉っぽい麺ですが、表面ゎほんのり糊化してる茹で上げ。

赤身がパサっ中心部がグズっとする火入れ、ちょっと火入れ時間が長過ぎるかな…。
キャベツ多めのヤサイ、ノーコールでもアブラが少し搭載。
酢で塩分中和…乳化油脂の香りが立ってきますね。

確り個性ある構成、大箱なのに実質ワンオペ調理で多岐メニュー、揚げ物に弁当まで…凄い作業能力ですね〜◎
どデカい唐揚げが気になったので、いつか唐揚げ弁当で再訪したい☆彡