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95点
味玉中華そば[ラーメン/醤油]
ほっこり中華そば もつけ（東京都八王子市）おるか

「味玉中華そば」@ほっこり中華そば もつけの写真2022\02\03(木)
13:20頃訪問
先待ちベンチに1名
退店時には5〜6名ほど待ちあり
食券機が店前(外)にあるので先に購入してから並ぶ

スープ
煮干し感強めのバランスの良いスープ。
カエシは丸い感じで優しい。
まろやかとキリッとしているの間くらいの印象。

麺
麺は歯応えが良くプリッとしている。
風味も良く啜りごたえがある。

チャーシュー2種
レアチャーシューの方は豚の香りが強くてめちゃうま。
もういっぽうの方は噛みごたえしっかり系で豚の旨味を感じられた。

高い評価もうなづける一杯。
昔ながらの中華そばを現代風にブラッシュアップしたという印象。
スープ完飲。ご馳走様でした。

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