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初訪問、高田馬場はラーメン屋が多くていい意味で迷いますね。豚MAXを、にんにくは無しで生姜ありで。麺の増量は聞かれず、自己申告のようです。もやしがたっぷり。スープはまろやかでわりとクリーミィな喉越し。豚の旨味はばっちり出ていますが、ワイルドさを想像してたので意外でした。極太麺はもちっとした歯応え。食べ前は二郎系かなと思いもしましたが、まったく別物です。無化調を強調してるお店だからそりゃそうか。このでかいチャーシューは、箸でつまむとほろほろ崩れるほど柔らかいです。脂身少なめでもジューシーで旨い。優し目のスープにしては麺が太過ぎかな？？卓上に一味などの辛味調味料が欲しかった。次回は味噌を食べてみたいです。
べーすめん
北崎ウンターデンリンデン
二ックネーム
928GTS
雨垂 伊砂
スージーのなのなQ
もやしがたっぷり。スープはまろやかでわりとクリーミィな喉越し。豚の旨味はばっちり出ていますが、ワイルドさを想像してたので意外でした。極太麺はもちっとした歯応え。食べ前は二郎系かなと思いもしましたが、まったく別物です。無化調を強調してるお店だからそりゃそうか。
このでかいチャーシューは、箸でつまむとほろほろ崩れるほど柔らかいです。脂身少なめでもジューシーで旨い。
優し目のスープにしては麺が太過ぎかな？？卓上に一味などの辛味調味料が欲しかった。次回は味噌を食べてみたいです。