本年44杯目。

「ラーメンWalker埼玉2022」で1番気になった店かな！？、初訪にて「ブンチャー￥790」ぉ。

初体験ですが、見るからにオリエンタルな着丼♪
先ずそのままスープ…甘酢っぱい亜熱帯地域らしい味、ベーススープ…炊いてるのかな？
日本の「出汁」感覚とゎ違うベース、刻み唐辛子とニンニクぉ入れると、いよいよ本格的なエスニック！
味の方向性的に「スイートチリ」が伝わるかな？サッパリだけど刺激的で、甘味がクド過ぎなく好み☆彡

ビーフン？な米麺、水分が切られているのでダマダマ♪
癖、香り、食感に特段の特徴なし。

肉団子？ナゲットみたいな小判型と、三枚肉の焼き物が各３個、スパイス感がある訳じゃないが、日本の味付けじゃない薄味で芳ばしい焼き、素材味な感覚が◎
生野菜のレタス、もやし、キュウリ、人参、大葉、パクチーと絡めながら食べ進めると、オリエンタルな味わい♪
甘酢漬けのキュウリと人参…被るから要らないかな？w

バッチリ異国情緒が体験できますが、基本構成がサッパリ×刺激なので、夏場の蒸し暑い屋台で食べるのがベストな印象。
ラーメンメニューが3種に増えてる…全く共通性がないね〜危険牌っぽいw
リトルチャイナタウン化してる西川口、ディグり甲斐が有りますね☆彡