日曜・祝日が定休日とハードルの高いこちらへ。
店主様とお母さまでしょうか？に迎えられカウンター席へ。
メニューは「もつ煮定食」・「豚もつラーメン」・「もつ煮カレー」・「もつ煮カレーうどん」のみとシンプルな構成。
間髪入れずに標記をオーダーすると、ものの数分で着丼となった。
「もしよかったら替え玉してくださいね」と言われたのだが、メニューには載ってない。

スープは豚骨ベースとの事だが、油分は少なくあっさりとした味わい。ひょっとしたら豚骨〇ー〇〇を使っているのだろうか。フライドオニオンの甘くて香ばしい風味がアクセントとして作用する。

麺は加水率低めな印象の細ストレート。茹で加減はやや硬めで歯切れのよい食感。麺量は少なめ。

メインの「もつ」は非常にやわらかくて美味。間違いなく単品として頂いた方が正解だろう。
味玉は黄身がトロトロで程好い味入れ。この価格で丸々１個とは恐れ入る。
細切りのキクラゲはコリコリ食感が楽しめ、青ネギが清涼感を演出する。

滅多に替え玉はしない派だが、折角なのでお願いすると豆板醤と共に提供された。しかも何回でも無料との事だ。驚くのはまだ早い。冷奴に漬物、極めつけに「よかったらコーヒーどうぞ～」と来たもんだ！

いやもうね、７５０円で腹いっぱい。
因みに今回の採点はＣＰ込み、食べ盛りの学生にオヌヌメしておこう。

ご馳走さま。