なんて素敵な屋号なんだ。
「北関東アブラ～隊」特攻隊長のアタシとしては、行かない理由が見つからないのだ。
開店数分前の到着で５名ほどの待ち客。
定刻に暖簾が出され一度食券を購入しまた並ぶという変なシステム。
女性店員に食券を渡し、「超ギタ」…もとい「ギタギタ」と申告。

「ラーメン」と「ニボシラーメン」のスープは共通と思われ、豚骨ベースのスープにたっぷりの背脂が添加されかなりオイリー。煮干しは出汁ではなく煮干し粉が使われている様子で、魚介感は思いのほかやんわりだがジャンクな仕上がり。

加水率低めな麺は平打ち状の太麺。オーションを使用ているのかゴワゴワな食感で麺量も十分。ジャンキーなスープに負けず劣らずの存在感だ。

チャーシュー…というよりは豚だねこれ。分厚い塊ながらもホロホロなやわらかさ。
マンメは枕木タイプでコリコリ食感。
バラ海苔は磯の風味が香り食欲アップ。
刻み玉葱の辛味抜きが甘かったのが玉に瑕。

燕三条系とは若干方向性は違うが、オリジナリティに溢れ中華そば つけ麺 村岡屋さんらしい１杯だ。
卓上には多彩な調味料も揃っているので色々と楽しめる。

ご馳走さま。