レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
拉麺 かくだやが好印象だったのでお邪魔してみた。昼時真っ只中の訪問だったが先客は疎ら。卓上に置かれたタブレットにてメニューを選び注文、会計もセルフレジと最新システムなのだ。「ワンタンメン」と迷ったが無難に標記をオーダー。スープは穏やかな動物系をベースに、乾物魚介がやんわりとサポート。表層の油は極めて少なくビジュアルを裏切らないあっさりテイスト。醤油ダレに使われているのは薄口醤油だろうか。心地よい風味を演出し優しく主張する。自家製の麺はちぢれを伴った平打ち。麺肌は若干ザラツキを感じ、しっかりとコシを感じる硬めな食感。チャーシューはバラロールが２枚。切り置きなのか遠くに獣臭を感じたが許容の範囲。マンメはコリコリな食感で濃いめな味付け。本店ほどの感動は得られなかったが、これぞ正に「ザ・佐野ラーメン」といった印象。おぐら屋直伝なのだ。ご馳走さま。
コテハリアン
syake
sky0126
シノさん
みかん
昼時真っ只中の訪問だったが先客は疎ら。
卓上に置かれたタブレットにてメニューを選び注文、会計もセルフレジと最新システムなのだ。
「ワンタンメン」と迷ったが無難に標記をオーダー。
スープは穏やかな動物系をベースに、乾物魚介がやんわりとサポート。表層の油は極めて少なくビジュアルを裏切らないあっさりテイスト。醤油ダレに使われているのは薄口醤油だろうか。心地よい風味を演出し優しく主張する。
自家製の麺はちぢれを伴った平打ち。麺肌は若干ザラツキを感じ、しっかりとコシを感じる硬めな食感。
チャーシューはバラロールが２枚。切り置きなのか遠くに獣臭を感じたが許容の範囲。
マンメはコリコリな食感で濃いめな味付け。
本店ほどの感動は得られなかったが、これぞ正に「ザ・佐野ラーメン」といった印象。
おぐら屋直伝なのだ。
ご馳走さま。