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未訪問のこちらへ。2月限定とされる「横浜カレー豚汁つけ麺」も気になったが、標記のボタンをプッシュ!カウンター3席は埋まっていたのでテーブル席へご案内。異国?の女性店員に食券を渡し「並盛り」でお願いした。つけ汁の器には常勝軒 本庄店の「とんづけ」同様具材がたっぷり。スープは僅かな粘度感を伴い動物系が主軸。シャープな醤油ダレが強めに主張し、中々ジャンキーな仕上がりだ。塩よりも好みと思ったのも束の間、漬けニンニクの塩っぱさが支配的となり、レンゲの動きが急加速してしまった。麺は自社製と思われる中太ストレート。ムチもっちりとした食感でスープとの相性も良好。チャーシューはバラストレートが1枚。出涸らしライクな印象は否めないが、臭みなどは感じず出来栄えとしては想定内。生キャベツはシャキシャキ食感で、時間が経つにつれまた違った食感を楽しむ事が出来る。マンメやネギは存在感薄々。是非とも漬けニンニクの有無を、選択出来るようにしていただきたい。序盤は印象が良かっただけに残念だ。ご馳走さま。
こんばんわ~! コチラ知ってますが未訪問ですw 漬けニンニクが美味しそうなんですが、その塩気が強すぎたようですね~? ちなみに自分は本日「永福町系」の大勝軒サンで麺が柔らか過ぎでしたw(汗))
>バスさん 毎度です。 漬けニンニクさえなければ78点くらいですかねぇ~w
2月限定とされる「横浜カレー豚汁つけ麺」も気になったが、標記のボタンをプッシュ!
カウンター3席は埋まっていたのでテーブル席へご案内。
異国?の女性店員に食券を渡し「並盛り」でお願いした。
つけ汁の器には常勝軒 本庄店の「とんづけ」同様具材がたっぷり。スープは僅かな粘度感を伴い動物系が主軸。シャープな醤油ダレが強めに主張し、中々ジャンキーな仕上がりだ。塩よりも好みと思ったのも束の間、漬けニンニクの塩っぱさが支配的となり、レンゲの動きが急加速してしまった。
麺は自社製と思われる中太ストレート。ムチもっちりとした食感でスープとの相性も良好。
チャーシューはバラストレートが1枚。出涸らしライクな印象は否めないが、臭みなどは感じず出来栄えとしては想定内。
生キャベツはシャキシャキ食感で、時間が経つにつれまた違った食感を楽しむ事が出来る。
マンメやネギは存在感薄々。
是非とも漬けニンニクの有無を、選択出来るようにしていただきたい。
序盤は印象が良かっただけに残念だ。
ご馳走さま。