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「とんづけ・並 800円」@大勝軒 本庄店の写真未訪問のこちらへ。
2月限定とされる「横浜カレー豚汁つけ麺」も気になったが、標記のボタンをプッシュ!
カウンター3席は埋まっていたのでテーブル席へご案内。
異国?の女性店員に食券を渡し「並盛り」でお願いした。

つけ汁の器には常勝軒 本庄店の「とんづけ」同様具材がたっぷり。スープは僅かな粘度感を伴い動物系が主軸。シャープな醤油ダレが強めに主張し、中々ジャンキーな仕上がりだ。塩よりも好みと思ったのも束の間、漬けニンニクの塩っぱさが支配的となり、レンゲの動きが急加速してしまった。

麺は自社製と思われる中太ストレート。ムチもっちりとした食感でスープとの相性も良好。

チャーシューはバラストレートが1枚。出涸らしライクな印象は否めないが、臭みなどは感じず出来栄えとしては想定内。
生キャベツはシャキシャキ食感で、時間が経つにつれまた違った食感を楽しむ事が出来る。
マンメやネギは存在感薄々。

是非とも漬けニンニクの有無を、選択出来るようにしていただきたい。
序盤は印象が良かっただけに残念だ。

ご馳走さま。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんわ~!

コチラ知ってますが未訪問ですw
漬けニンニクが美味しそうなんですが、その塩気が強すぎたようですね~?
ちなみに自分は本日「永福町系」の大勝軒サンで麺が柔らか過ぎでしたw(汗))

バスの運転手 | 2022年2月19日 21:33

>バスさん
毎度です。

漬けニンニクさえなければ78点くらいですかねぇ~w

コテハリアン | 2022年2月20日 06:35