3月7日（月）11時36分着先客7名様

本庄の南大通り沿い､2階建ビルの1階にいくつかの店舗が入った
1番右手に藤色の粋な浮世絵風の看板に「元祖特製もりそば　麺絆　心の味　」　「本庄大勝軒」サン初訪問です。

紺地に白抜きの「大勝軒」の暖簾をくぐって
店内入って右手の自販機
冨二郎なる二郎系も物凄く気になるところですし
大勝軒サンといえば「もりそば」ですけど
やはり私は大勝軒系の中華そばが大好きなので
「チャーシュー麺（1050円）」を購入。
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カウンター3席と4人掛けテーブル席3卓､お座敷テーブル席1卓から構成される店内は､古き良き大勝軒を感じさせます。
卓上にはS&Bプラックペッパー、GABAN一味唐辛子とお酢
割り箸､紙ナプキン､ピッチャー

お二人でオペレーションされていて､ホールの店員サンに食券をお渡しして､麺量は並・中を選べるので中盛りをお願いしました。

しばらくして登場の「チャーシュー麺」
ビジュアル的には大勝軒サンらしくない白濁したスープが目を惹きます。
少し粘度のある鶏の油の効いたほんのり甘めのスープ。
いゃあ､美味しいスープじゃないですか！
豚骨魚介がベースなのでしょうけど､濃厚なスープ。
輪ネギがアクセントとして良い仕事しています。

麺も太い！
もりそばと同じ麺。
これぞ大勝軒的太くて丸くて、でもしっかりコシもあります。
この組み合わせ､めちゃくちゃ好みです。

チャーシューは厚めの肉質しっかり､でも脂身トロリの3枚
これもまた大勝軒的で美味しい。
メンマも薄い味付けで厚みのあるいかにもなメンマ
ハーフの茹で卵も黄身までしっかりしたタイプ
海苔はいつものようにスープに浸して麺と絡ませて美味しくいただけました。

あっという間に完食完飲です。
これは､いい出逢いをしてしまいました。
心の味の一杯　　ご馳走様でした。