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「濃厚タンメン(野菜増し)」@小江戸タンメン 蔵之介 田無駅前店の写真タンメンには、生姜があいますね!!

平日の昼時、店内は9割程席が埋まっていました。
店内に入ると席に案内され濃厚タンメンを口答でオーダー。
生姜の有無を聞かれましたので有りと野菜は増しがサービスで350gになるのでそちらもお願いしました。

目の前で、火力の強いコンロで野菜を炒めていて、目で美味しそうです。

スープの見た感じは、少しポタージュのようなとろみ感があります。
よくダシの取れた美味しいスープです。

続いて野菜をパクり(驚)。
『熱』と声が出そうなくらいに炒められていてスープより手強い熱さです。
シャキシャキ野菜をある程度堪能してから麺を引っ張り出して天地返し!

中太のやや平打ちで、スープによくあいます。
麺量はよくわからなかったのですが、お腹一杯になりました。

厚生労働省が推奨する成人一日あたりの野菜摂取量350gしっかりいただきました。

御馳走様でした。

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