【店名】　　　　　　　　　　　　　　ラの壱　一宮店

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　一宮市

【営業時間】　　　　月～木　　　　　　11時～25時

　　　　　　　　金～日・祝・祝前日　　11時～26時

【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　なし

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　？　


【メニュー】　　　　　　　　　　　旨辛味噌とんこつ（味玉付き）

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　980円

【2022年合計金額】　　　　　　　　　　　16170円　　

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　味噌（豚骨）

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　中細麺ちぢれ?

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　65点

【感想】

2022年17軒目は、〝ラの壱　一宮店〟。

他の店舗は、ちょくちょく利用していますが、〝一宮店〟は約11年ぶりになります。

さて・・・・今回は、季節限定（いつまでかは不明）の〝旨辛味噌とんこつ〟の半熟煮玉子

入りを選択する。

印象的には、ラの壱の〝とんこつもと味〟がベースで豚骨スープ・背脂に味噌と辛味噌を合

わせた様なスープ。

〝こってりラーメン〟の味噌バージョンと思っても良いのかな?

そこに、ラー油と台湾ミンチ・温野菜・油あげ・味玉が盛り付けられている。

しっかりとした豚骨の旨味と背脂の甘みに味噌のコクと風味が楽しめる。

元々、〝ラの壱〟の〝とんこつもと味〟は、チェーン店らしく万人受けする様にライトな口

当たりが特徴でも有りますが、そのライトテイストを守りつつも、〝味噌〟らしい力強さも

垣間見える。

辛さ自体は控え目だが、時折刺激される辛さが味覚の変化として楽しめる。

〝麺〟は、〝中細麺ちぢれ?〟かな??

歯応え・噛み応えとも及第点な印象だが、やや麺量は少なめ。