独自ざぼん

周りでファンの多いスカイロード溝辺店。
14時15分入店で先客15名ほど後客多数。
掲題購入して着席、いつものように大根漬けを齧りつつ待機。

やっぱりだ、見た目からして違う。
まず案内にはきちんと則り、しっかりと混ぜる々々々々。
パシッとタレ効き、強めの塩気が印象的。
勿論ベースはライトな豚骨。
甘さはないし、極々僅かな酸味が良い。
そして友人の話の通り店舗炊きなんだろう。
他店がセントラルキッチンであろうことは間違いなく、白濁さ、円やかさ等、それ感がひしひし伝わってくるのだが。
ここでは良い意味での荒々しさがちゃんとある。
で、諸々含め、ここのファンになることがよく分かる味。
ツルリな麺肌、ムッチリモッチリなストレート中太麺。
これは明らかに他店とは違う麺だろう。
色合いからして黄色く、何より「霧島製萌」と書かれた麺箱が見えるんだもの。
具材は勿論ざぼんのそれ。
バラチャーシュー、キャベツ、もやし、ネギ、揚げネギ、メンマ、キクラゲ。
それらが全部混ざることで完成となる一杯。
野菜のおかげも大きいが、どことなくチャンポンを彷彿とさせ、やっぱり旨い。
遅ればせながら、自分もスカイロード溝辺店派を襲名。
納得満足完食です。

旨かったです。
なるほど、独自路線なことを確信。
それはメニューにも表れており、普通に焼き飯は分かる。
カレーもあるし、定食もあるし、丼もあるし、うどんもそばも。
そして、お隣の方は海老フライ。
なんでもある良いお店だ。

ごちそうさまでした！