※新松戸の新店

2021年12月10日(金)18:30入店、先客3名。
中華そば屋 伊藤の後、松戸の数少ない観光地の本土寺と東漸寺で紅葉を見てこちらへ。
初訪です。
ビルの2Fにありました。
新松戸だからニュー松戸なんですかね。
限定とあった
塩ラーメン880円をシラスと青菜のご飯のご飯setに1030円、味玉100円もつけました。

ラーメン登場。
スープは銘柄鶏ガラベースに節系や煮干し系を合わせて鶏油で仕上げたタイプ。
最近よくある感じですが、複雑な旨味がしっかりでていて美味しいですね。
塩梅も良好です。

麺は自家製の四角い断面の中細ストレート、茹で加減良好。
ちょい加水高めのザラもちな麺で、スープとの絡みも良好で美味しいですね。
麺量は140g位。

具にはチャーシュー、メンマ、カイワレ、ネギ、味玉。
チャーシューは低温調理系と炙り、どちらも美味しいです。
メンマは軟らか。
味玉もいい半熟加減。

セットのシラスと青菜のご飯でこちらも美味でした。

美味しかったです。
なかなかレベルの高い新店ですね。
味わいはいいので、お店にもう少し個性が出てくるといいですね。
また機会を見て。