違いの分かる男なのかを確かめにこちらにお邪魔します。
こちらのレビューをあげていないという事は1年以上お邪魔してないということか？この歳になると月日というのは本当に早く過ぎるのだなと思いながらも、ホントに？と考える。

先客3名様。
食券を買いカウンターに置くと店主さん達は何事もないように麺を茹で始めている。プロ。
6分程で提供された一杯は当たり前のように蒲田とは違うもの。

スープは非乳化でマイルドな印象。カラメでもよかったかな？

チャーシューは薄めながらちょいパサで2枚でちょうどいい。蒲田に軍配。

シャキシャキヤサイを頬張りながら、しばらくすると中太麺がお目見えして更に頬張るとこちらは蒲田と同じくゴワムチな麺。やはり柔め希望かな。

初めての削り節を混ぜながら食べ進めると次回も必ず削り節は頼もうと思います。

そんなふうに食べ進めていると店員さんが「出来ましたぁ！出来ましたよぉ！出来ましたけど？」なんて声が聞こえて目をやると青年がスマホを見ながら「何っ？俺？」的に固まっている。
再度店員さんの優しさで「ニンニク入れますか？」に青年「はい。」
分かるぅ〜。
何っ？だよね？
出来ましたぁ？なら出してよ！だよね？
でもニンニク入れますか？は優しさだよ！
自分も十分初心者。ドギマギするし、全く知らなきゃ何っ？が先。店員さんの優しさが見えました。
あの青年は食べた感想どぉだったのだろう？
そんな事を考えながら完食し感じたのは明らかに蒲田は250gは無かったなという印象。
こちらはいつも通りの麺量で自分には十分です。

結論。違いが分からない奴はおらんやろ！ぐらいの違いを感じた一杯でした。
違いというか作り手が違うのだから個性なのでしょう。
今年は二郎系多くなるのか？

美味しかったです。
ご馳走様でした。