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99点
太刀魚煮干し 太刀魚節 龍野乃刻[ラーメン/醤油]
麺や 睡蓮（東京都八王子市）Maru

「太刀魚煮干し 太刀魚節 龍野乃刻」@麺や 睡蓮の写真麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町
太刀魚煮干し 太刀魚節 龍野乃刻 ¥1000

土曜のシークレット限定❗️前回は白醤油で旨味を調整していたそうだが、今回は龍野乃刻を全面に押し出した一杯‼️
太刀魚煮干しの奥行きと厚みのある旨味に太刀魚節の甘味と龍野乃刻のまろやかでシャープな旨味のあるスープが超旨い🤣昇天😇
細麺は小麦の甘味が味わえパツパツ食感が堪らない🌈
ロース焼豚の肉と脂のバランスが良く旨い🎶
しっとりモッチリな鶏叉焼も本当に美味しい❤️
太刀魚煮干しを堪能出来た一杯、ご馳走様でした。

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