Item: ハッスルラーメンホンマ 錦糸町店
Rating: 80
Author: ごんた

80点

ハッスルラーメンホンマ初訪問。
10時間煮込んだコクのあるスープと甘みのある脂が特徴とのこと。
今回注文した復刻スペシャルラーメンは豚骨醤油ベースのスープに8種類(青のり、岩海苔、メンマ、角煮、チャーシュー、煮玉子、もやし、ねぎ)ものトッピングが載っている。
見た目はかなり脂が浮いており、重そうな味わいを想起するが実際ははそこまでくどくない。
むしろもやし、ネギは味付けをされていないので卓上のにんにくをかけてスープとともに戴いた。
スープとにんにくの相性が抜群で脂の甘みとにんにくのスパイシーさがこのラーメンをさらに美味しく導いてくれる。