飯能に用事がありお昼時にこちらの前を通ると5.6人の並びでしたのでこれはチャンスと訪問。車を停めている間に外待ちは増えて10名程でしたがこのお店の人気からすれば良い方かと。
そんな訳で平日の12時半頃、外待ち10名くらいに接続、その後も並びは途切れませんでした。思ったより列の進みは早く15分程で入店。味玉肉増し醤油と和え玉の食券を購入。
待つ事数分で手際良く配膳された一杯。見た瞬間から旨いやつですね。
スープは飲み易さがクセになりそうな醤油スープ。ぐいぐいいけます。
麺は硬め一歩手前な茹で加減で絶妙です。スープとの相性も最高です。
チャーシューは3種類、豚肉、鶏肉、鴨肉かなスープに浸して食べれば幸せです。
味玉は黄身がトロットロタイプ。味付けはほんのりでラーメンを邪魔しないバランスです。穂先めんま、のり、ほうれん草、ネギなどこのスープに良く合う具材達が集められてます。
器を見た時ちょっと少ないかななんて思いましたが麺は結構入ってますね。
スープが後味良くスイスイ飲めるので無くなってしまう前に和え玉注文。これまた、そのままで→七味と酢を入れて→残ったスープへ、と3回楽しめるヤツです。特に残ったスープに入れると醤油スープの味わいが攻撃的な感じに変化してこれもまた旨いです。
さすがの一杯でした。