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麺処ほん田グループのこちらのお店を訪問。⠀運良く外待ちがなかったため、店外の券売機で食券を購入して着席。⠀麺量が200g or 250gで選べるとのことでしたが年末年始にカロリーオーバーが続いてしまったため、誘惑に打ち勝って200gを選択。⠀着席から10分ほどで着丼。⠀麺は歯応えがしっかりした角のある全粒粉入り中太ストレート麺。スープは王道の濃厚豚骨魚介系。⠀チャーシューは、低温調理肩ロースが1枚と炙りが1枚とバラが2枚。スープの中にもサイコロ状のチャーシューが入っています。⠀味玉は、黄身が溶け出さないちょうどの半熟。⠀〆のスープ割りは2〜3口で止めようと思ったものの出汁の旨さにレンゲが止まらず。王道かつ安定した旨さを誇る一杯。ご馳走様でした。
DMAX
AK-44
40Clockers
ラーするガッチャマン(通院中)
とーんMAX
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運良く外待ちがなかったため、店外の券売機で食券を購入して着席。
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麺量が200g or 250gで選べるとのことでしたが
年末年始にカロリーオーバーが続いてしまったため、
誘惑に打ち勝って200gを選択。
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着席から10分ほどで着丼。
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麺は歯応えがしっかりした角のある全粒粉入り中太ストレート麺。
スープは王道の濃厚豚骨魚介系。
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チャーシューは、低温調理肩ロースが1枚と炙りが1枚とバラが2枚。
スープの中にもサイコロ状のチャーシューが入っています。
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味玉は、黄身が溶け出さないちょうどの半熟。
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〆のスープ割りは2〜3口で止めようと思ったものの
出汁の旨さにレンゲが止まらず。
王道かつ安定した旨さを誇る一杯。
ご馳走様でした。