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コメント
こんばんは！
担々としては、個性的なビジュアルですねェ～
白ゴマがしっかり主張してるのは、好みかも😊
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2022年3月4日 20:54おはようございます。
パッと見では担々麺とは思えない感じで面白いですね。
濃厚でカラシビ両面あるとのことも好みのタイプ。
ザーサイも好きですが、それが塩気の強さに拍車をかけたのかなぁ〜と勝手に思っておりました。
ライスを欲してしまいそうです！
まだおおお | 2022年3月5日 07:42ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、おはようございます！
そうなんですよね。見た目からしてオリジナリティを感じさせます。
塩気をもう少し抑えられていれば、もう一段スコアを挙げたのですが。
なまえ | 2022年3月6日 07:04まだおおおさん、おはようございます！
確かにそうかもしれないですね。昨日別の店で食べた料理も
トッピされていた漬物由来だと思いますが、後半塩気が目立ちました。
塩分のとり過ぎには（これでも）気を付けているので、
ショッパーなのは控えたいですね。
なまえ | 2022年3月6日 07:06
なめらかクリーミーなタイプではなく、粗めに擂られたようなゴマの素材感残るつぶつぶした舌触りがあるスープで、濃厚なゴマ風味と中程度の辛み、それと花椒だろうか、強めの香りと軽いしびれの刺激がまじりあって、なかなかおいしい。ひと手間掛けた感じが伝わってくる。ただ濃厚な分塩気も強めで、最後の方はややくどくなった感がなきしも。
麺は細麺。ほぼストレート。気持ち柔めだが、許容範囲。
具は、ザーサイの細切り。短く切られたニラ。刻み葱。たっぷりの挽肉は、穴あきレンゲが一緒に配膳されたので、十分に掬うことができた。
ゴマの素材感残るつぶつぶした舌触りのスープが印象的な一杯だった。
ちなみにスタッフはマスク着用。テーブルのみで、仕切りはなし。入り口付近に消毒液あり。