1540円。2022.03.05(土)、14:50前訪問。待ち1人。13:30前は10人強待ちだった。ほとんど待たずに着席。緑茶が配膳される。ホールも客席から見える調理場も人がたくさんいて、回転は速そう。野菜天が旨そうだと思ったが、5品にカボチャ、サツマイモ入りなので甘いもの嫌いな自分には不向き。
卓上には、ゆず香りちゃん(ゆず皮粉末)、八幡屋礒五郎七味。
5分ほどでカレー丼着。2,3分で蕎麦も配膳。
https://currydb.supleks.jp/review/1492738.html

「平沼の角あるから角平」「初代が研究を重ね生まれた「つけ天そば」。特性手もみそば」

関東の甘辛ツユ。やや熱め。
カット蒲鉾が1片プカッと浮いている。
少し甘み強め、辛さはさほど強くなし。
そのまま飲むと甘みが少し強いと感じたが、かき揚げの油風味が入って甘みがさほど目立たなくなった。
鰹昆布等の出汁感は普通。醤油カエシの甘辛がメイン。

断面角の細ストレート蕎麦。
水締めでしっかり冷たい。コシを少し感じる硬さ。
手もみ感はなし。多加水で小麦風味弱め。二八？ 三七？
啜り心地、ツユとの絡みはいい。蕎麦量は普通にあり。

写真だとわかり辛いが、かき揚げデカイ。デカいシュークリームの大きさで高さあり。
衣が厚いが、具もしっかり。バリバリのしっかりとした硬さ。温かいツユでほぐす。
大きめ海老のカットが多めに。プリっプリで海老味あり。
貝柱もたっぷり。ホタテ系の貝風味少し。個体差はあるがこちらも弾力あり。
三つ葉は少しで目立たないが、たまに風味がよいアクセント。

サラッと完食。かき揚げが食べ応えあり。この海老の感じだと、海老天も間違いなさそう。
TBLG3.63横浜蕎麦ランキング5位。蕎麦とツユは同3.55, 13位の平沼田中屋のほうが好み。