Item: 麺部 しば盛
Rating: 79
Author: そこそこ第一満足主義

79点

３月7日月曜日　12時帯訪問　　空席で着席できました。
軟骨ラーメン　特盛　でオーダーさせていただきました。1,000円

スープ　鳥・豚・魚、三位一体、豚バラ軟骨をじっくり煮溶かしと書いてあるだけあって、豚骨とも豚骨魚介とも言えない美味しい味わいです。何度か来ていますが今日のスープは今までより少しあっさりになったかなーという印象でした。最後も完飲できちゃいます。
麺　中細の少し縮れてるかなといった麺です。スープとの絡みヨシヨシです。
共演　特盛は肩ロースチャーシュー2枚。適度な厚みがあってにくにくしいやつです。醤油味しっかり効いています。豚バラチャーシュー1枚。こちらはジューシー一直線。味玉もしっかり味がしみています。海苔がこのスープに合います。上にカイワレが添えられているのは珍しい。

ありがとうございました。