ラーメンロックンオヤジ【上陸】
カナキン
団和凸凹
シュレック
みさラーメンロックンオヤジ【上陸】さんの他のレビュー
75点
75点
80点
75点
45点
コメント
あれ、また九州にトンボ帰りですか？
ぎょらん亭高評価ですね。
高田馬場のお店に行ってみようかな(*^-^*)
mocopapa | 2022年3月9日 05:47こんにちは。
↑高田馬場にある西早稲田店で標題を楽しみました。
おゆ | 2022年3月9日 11:39こんばんは。
高評価ですね～
「十割」ってワード、何かしらの期待値と品質を感じてしまう響きですね。
pvs aka duff | 2022年3月9日 22:35「けんのすけ」とここは早めに行きたいですね〜
間借り昼営業情報ありがとうございます！
まだおおお | 2022年3月12日 11:30ぎょらん亭、経営権買った会社の頑張りが目立ってますね。
遂に福岡市内にも上陸ですか。結構流行るだろうなあ。
Dr.KOTO | 2022年3月13日 10:24
北九州の銘店が福岡市に登場。見るからに濃厚そうなビジュアルの一杯。
十割は国産げんこつ100%のスープ、軽いトロミを伴い重厚さと軽やかさが両立、重いのに軽い。そして豚骨の旨みがズンズンと積み重なっていく。麺は中太麺と細麺の選択制で先ずは中太麺を硬さ普通で。加水高めでニュルっとした食感、スープの吸い込みが頗る良くタフでワイルドなスープを真っ向から受け止めている印象。一方替玉は細麺をカタで。コチラは縮れの入った低加水タイプでスープとのコラボと言うより麺自体を楽しむ趣向だろうか。個人的には中太麺に軍配だが、硬さの違いも含めて各々の好みを探すのも面白いだろう。具材は盤石のネギとキクラゲ。柔らかチャーシューが秀逸だ。
本店は未訪だが期待を裏切らぬ一品を頂いた。本体の共同経営者が営む焼肉店で昼のみの間借りのようだ。
ご馳走様でした。