2022年3月8日祝！開店！

東京都豊島区の有楽町線副都心線要町駅６番出口を出て右手前鋭角に曲がり、山手通りに抜ける路地に開店したお店です。


池袋駅塩そば専門店桑ばらさんや神田（淡路町）駅塩生姜らぁ麺専門店マニッシュさんと関係のあるお店だそう。


開店初日はタマネギヘッドバッド＝ラーメンのみの提供でしたが、つけそばやまぜそば、冷やし、限定などのボタンもありましたね。


スープはじっくり炒めた淡路産玉ねぎを鶏スープと合わせ、神田マニッシュさんの塩ダレを使用しているとのこと。麺は村上朝日製麵さんの太めの特注麺だそうですね。


お味ですがじんわととした鶏の旨味に玉ねぎの効果か甘みも感じる優しいスープです、バケット上のトマトソースの酸味が良い味変ですね。鶏チャーシューは炙って有りジューシーで美味しいチャーシューです。増したチーズでコクも加わり、美味しく完食完飲です。


今後登場するであろうメニューもあるようですし、今後も注目していきたいと思います。





他の写真などはブログにて

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