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・平日19時すぎに入店。保谷駅から徒歩1・2分くらいで近い。・自分にとってデフォルトである固め濃いめ多めで。見事な平ザルでの湯切りに感心。・どっしりした豚骨醤油に鶏油がキラキラと輝く。かなり濃い味のザ・家系という感じ。武蔵家ぽい。・麺はこれまた家系ど真ん中って感じ。武蔵家ほど細くない。・チャーシューはスモークされていないタイプ。スープがガツンと濃いめなのでこれはこれで合っていると思う。・海苔の風味が良いこと。無料にもかかわらずライスが美味しいこと。世に数多ある家系はコスパが良い故にこの2点でがっかりすることが多いので個人的にかなりの高ポイント。丁度タイミングが良かったのもあるかも知れない。・全体通してかなり好印象。これからは行く頻度を増やしてみよう。
さつG
ハルサメ
うさぎちゃん
こうちゃん
リコリス
かぷっちょ
・自分にとってデフォルトである固め濃いめ多めで。見事な平ザルでの湯切りに感心。
・どっしりした豚骨醤油に鶏油がキラキラと輝く。かなり濃い味のザ・家系という感じ。武蔵家ぽい。
・麺はこれまた家系ど真ん中って感じ。武蔵家ほど細くない。
・チャーシューはスモークされていないタイプ。スープがガツンと濃いめなのでこれはこれで合っていると思う。
・海苔の風味が良いこと。無料にもかかわらずライスが美味しいこと。世に数多ある家系はコスパが良い故にこの2点でがっかりすることが多いので個人的にかなりの高ポイント。丁度タイミングが良かったのもあるかも知れない。
・全体通してかなり好印象。これからは行く頻度を増やしてみよう。