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twitterさん方々のレビュー見てるうちにそそられ、まぜそばのブニを。麺/32 スープ/29 具/16 計77点麺は、平打中細ウェーブ麺で、スープとの絡みも良し。玉子麺的な味も美味し。スープは、塩豚骨ベースに出汁の効いたタレで、麺との相性も良し。辛シビはセルフ。青唐辛子粉末と山椒粉末の瓶を渡されて、お好みで辛シビ作り。いづれも結構振り込んでいったが、いかんせん、辛味や香りがトンじゃってて、辛シビにするのはかなり厳しいかな。まぜそばで食べたほうが好印象だったかも。具は、柵切チャー、ネギ、ほうれん草、温玉。さすがの家系のこだわりか、挽肉ではなく、柵切チャーとほうれん草。温玉デフォは嬉しいですね。保谷には、本格カラシビ無いだけに、今後に期待です。ごちそうさまでした。
かぷっちょ
ハルサメ
うさぎちゃん
こうちゃん
さつG
リコリス
麺/32 スープ/29 具/16 計77点
麺は、平打中細ウェーブ麺で、スープとの絡みも良し。
玉子麺的な味も美味し。
スープは、塩豚骨ベースに出汁の効いたタレで、麺との相性も良し。
辛シビはセルフ。
青唐辛子粉末と山椒粉末の瓶を渡されて、お好みで辛シビ作り。
いづれも結構振り込んでいったが、いかんせん、辛味や香りがトンじゃってて、辛シビにするのはかなり厳しいかな。
まぜそばで食べたほうが好印象だったかも。
具は、柵切チャー、ネギ、ほうれん草、温玉。
さすがの家系のこだわりか、挽肉ではなく、柵切チャーとほうれん草。
温玉デフォは嬉しいですね。
保谷には、本格カラシビ無いだけに、今後に期待です。
ごちそうさまでした。