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流川のラーメン店は、夜営業のみの店が多く、こちらも行けてなかったが、広島駅に用事があり、漸く訪ラー。イチ推しらしきあぐー豚らーめんをバリカタで。麺/32 スープ/31 具/16 計79点麺は、いわゆる博多系よりは少しだけ太めの細麺。かんすいはそれ程強く無くマイルドな香り。硬さもバリカタよりは、カタに近いかも。でもすすり感は良く、美味い。スープもマイルド豚骨で臭みはなし。このあたりも広島ケンミンの好みに合わせてあるかも。とても飲みやすいですね。具は、炙りチャー2枚、木耳、ネギとスタンダード。炙りチャーは、トロトロ系で仄かな噛み応え。木耳は大振りな切り方で、逆にシッカリの歯応え。広島寄せと言う事で、細モヤシもあると良かったなぁ。美味しかったです。ごちそうさまでした。
かぷっちょ
三番星
meak_noodles
カナキン
バスの運転手
山陰黒ラベル
イチ推しらしきあぐー豚らーめんをバリカタで。
麺/32 スープ/31 具/16 計79点
麺は、いわゆる博多系よりは少しだけ太めの細麺。かんすいはそれ程強く無くマイルドな香り。
硬さもバリカタよりは、カタに近いかも。
でもすすり感は良く、美味い。
スープもマイルド豚骨で臭みはなし。このあたりも広島ケンミンの好みに合わせてあるかも。とても飲みやすいですね。
具は、炙りチャー2枚、木耳、ネギとスタンダード。
炙りチャーは、トロトロ系で仄かな噛み応え。木耳は大振りな切り方で、逆にシッカリの歯応え。
広島寄せと言う事で、細モヤシもあると良かったなぁ。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。