カナキン
三番星
meak_noodles
バスの運転手
かぷっちょ
山陰黒ラベル
コメント
おはようです。
ヤッパリ上の方にあるのはチャーシューだったんですね。一瞬ポテチかと思っちゃいました。
カナキンさんは自宅で寸胴を使ってスープを作るまでやっているんですか?! まさか麵も.........😲
すてぞー | 2024年3月27日 06:44おはようございます。
ご当地ラーメンと違えど、豚骨の使い方はお見事ですね。
ネギ、キクラゲが多めに投入されてるのも嬉しい限りです。
替玉も150円ならジャスト1000円で丁度よさそうなんですけどねー。
ノブ（卒業） | 2024年3月27日 06:51すてぞーさん
まねごとレベルですけど、
豚骨や鶏ガラを煮込んだりしています。
その違いが分からない時代もありましたが、
おかげで少しは利きスープができるようになりました。
最近やっていませんけどね。
カナキン | 2024年3月27日 19:54ノブさん
そうなんですよ、ジャスト1000円ならいいのに。
まあ、それだけ値上げの波が厳しいということでしょうか。
豚骨使い、素晴らしかったです。
カナキン | 2024年3月27日 19:56
いわゆる広島系ではない濃厚豚骨が売りだ。
油浮き多めの豚骨白湯スープは骨くさい。
自宅の寸胴で豚骨を煮込んだときに嗅いだ匂い。
こっくりと深い旨味が感じられるスープで、
化調をうまく生かした旨口豚骨と言える。
カタでお願いしたストレート細麺は、
ねっちりとした心地よい歯ざわり。
小麦の香りと旨味もしっかりで旨いね。
替玉が180円と高めだが、もちろんいただきます。
薄めのチャーシュー、キクラゲ、ネギと、
トッピングも賑やかでなかなかだった。