なまえ
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コメント
こんばんは。
シンプルながらも丁寧に作られたスープという感じでしょうか。
一杯６００円を切る価格は安いですね～。
啓太 | 2022年3月11日 22:01こんにちはです。
580円とはCPが高い一杯！！
メニューの名前からして鶏油がもっと欲しい所ですね～
甚平 | 2022年3月12日 01:42こんにちは。
メニュー名が面白いですね。
シンプルで安心の旨さが伝わります。
これでこのお願いは素晴らしい！
まだおおお | 2022年3月12日 11:53啓太さん、おはようございます！
いまどき500円台は嬉しいです。スープはしっかりコクがありました。
なまえ | 2022年3月13日 07:33甚平さん、おはようございます！
そうなんです。メニュー名に記載するぐらいなので、
もうちょっと存在感があるとよかったです。
なまえ | 2022年3月13日 07:34まだおおお さん、おはようございます！
メニュー名が変わってますよね。駅前でアクセスもよく
価格も抑えられているので、地元民からは重宝されているのでしょうね。
なまえ | 2022年3月13日 07:35
中年男性1中年女性2切り盛り。マスク着用。入って左手に消毒液。駅前で地下1階にある。メニュー表の記載によるとシェフは1971年生まれで上海に渡り本場の料理を習得されたそう。本格的な料理を楽しめるようだが、価格はリーズナブル。
メニュー名通り鶏出汁だそうで、それに乾物系や香味野菜を合わせているような印象のスープで、シンプルながらもコクはしっかり感じられる。奥に感じるほの甘さは香味野菜由来だろうか。鶏油はさほど目立たない。醤油辛さはなく丁度良い主張の仕方。
麺は軽いちぢれのある細麺でかために茹でられ、歯ごたえがある。
具は刻み葱。焦がしネギが少量でよいアクセント。ほうれん草。チャーシューは中厚・小ぶりのものが2切れ。脂身少しついた部位で、味の浸みこみよく歯ごたえも残し、なかなかおいしかった。
今時500円台は嬉しい。本格的な中国料理屋のシンプルながらもコクのある一杯だった。