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「ラーメン(650円)」@博多一成一代の写真泡系豚骨筆頭

泡系な気分の時はこちらが最優先。
13時40分入店で先客3名後客2名。
迷いなく掲題をカタコール。

旨かぁ。
あるべき臭いと油と旨味、それを強めの塩味で迎えつつ。
なんとも猛々しく、個性と尖りのぶつかり合い。
それらが上手く纏まるから自ずと結果は旨いとなる。
今回のは髄な感じよりも、骨な感じ。
泡は浮かぶが意外とサラリ、粘りがないのもまた好いもんだ。
ハードル高めにしていたところで軽々と越えられる。
やっぱりスゴウマ。
それは極細麺も同様で、シコシコザクザクと良い硬さ。
端からその気ではあるけれど、一啜りで替玉は完全確定。
相変わらずやわトロなバラチャーシュー。
他、キクラゲ、ネギ。
よきタイミングで替玉(150円)を再びカタ。
替玉になれば小麦の風味が断然強まる。
それとてスープに入れてしまえばかき消されるが、そこに辛子高菜だ。
不思議と辛味と塩味がケンカしないんだなぁ。
当然大満足完食です。

旨かったです。
高レベル高安定。
やっぱり泡系では個人的筆頭であることを再確認。
後味に残り続くクサウマ。
マスクによる密閉効果で更にそれを濃厚に感じる。

ごちそうさまでした!

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

マスクによる密閉効果!
それがプラスに働いた好例ですね。
まだおおおさんの「旨かぁ」が脳内再生されて、
このあと豚骨ラーメン食べないと収まりません。

カナキン | 2022年3月16日 12:11

カナキンさん、ありがとうございます。
副次的効果となるのでしょうか、このようなマスクの使い方があるとは知りませんでしたw
まさか「旨かぁ」にそんな効果があるとは。。。
ぜひとも豚骨補給をお願いします!

まだおおお | 2022年3月16日 17:50

こんにちわ~!

コチラは美味しいですよね~♪
此処数年、毎年お世話になっていて今年も予定していたんですが先々月も今月もちょっと無理でしたw
でも、今年も絶対行きたいです。
そして、いつかコチラでご一緒したいですね~♪

バスの運転手 | 2022年3月19日 12:49

バスの運転手さん、ありがとうございます。
はい、やっぱり旨かったです!
それは残念でしたが、またお越しになられる日を楽しみにしております。
そして、乾杯出来ますと嬉しいですね〜
その時は鹿児島からサッと帰りますのでw

まだおおお | 2022年3月20日 00:20

待ち合わせ失敗、残念でしたねw
蔓延防止等重点措置の期間でなければ、ここで気絶するまで飲む予定だったんですが…残念ながら、それは次回に持ち越しです。

Dr.KOTO | 2022年3月20日 17:42

Dr.KOTOさん、ありがとうございます。
丁度、学校行事と重なってですね。。。
そしたら1日違いのミアミスだったようで、尚更残念に思った次第です。
気絶するまでw
次回を楽しみにしとります!!

まだおおお | 2022年3月21日 11:11