12:30頃訪問。丁度満席で、少し待ってから着席。店は2階にあり、適度なスペースにテーブル席とカウンターが設けられている。小洒落た雰囲気でキッチリと清潔にされており、女性客の多さにも頷ける。店員さんの接客も非常に良好。

ランチメニューから本品を選択。結構待たされてから配膳。杏仁豆腐、ウーロン茶も付いて来た。

具は多彩で、タップリと盛り付けられる。
内容としては、モヤシ、キャベツ、青菜、人参、ニラ、玉葱、木耳、コーン、豚肉、蒲鉾細切りというところ。
十分に炒められながらも適度な食感が残された仕上がりに文句無し。
豚肉が割と多めで、旨みが抜け切ってしまっていないのも好印象。

スープは、濃いめの色合いに茶濁。粘度は無くシャバシャバ。
飲んでみると、甘み控えめな味噌の味わいが前面で力強く主張。塩分濃度は適度で、力強いキレを生み出している。
一方の出汁感に強い押し出しは無いが、十分なコク、味の厚みが確保されており、何ら不満は覚えない。
勿論、具から移行して来る旨みも良い役割を果たしてくれる。
途中、カウンター上の辣油を垂らしてみたところ、違和感無く中々良い味変になってくれた。

麺は、軽い縮れを有する細麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆シコシコ食感が心地良く、啜り心地と咀嚼、喉越しを十分に楽しむ事が出来る。この一杯に於けるマッチング性も良好。
量は普通位。具と合わせると、自分には十分な満腹感が得られた。

なお、杏仁豆腐もクオリティの高いものだった。

際立った特徴は無いものの、キッチリとバランス良く作り込まれた一杯を十分に楽しむ事が出来た。居心地も良く、近場の人には重宝されそうな一店だ。