2022年3月15日(火)
この辺りでは、美味いJ系が食えると評判の店。ランチタイム前半に伺うと、外待ち2名様。チケット購入してからもう一度外へ出て、5分ほど待って入店します。

チョイスは汁なし850円(茹で前300ｇ)。コールはニンニク・アブラ・かつおぶし・七味・オニ・シビレの全マシ。忙しそうに厨房を出入りする新人店員さんと厨房の店主さんのコンビネーションで、10分ほどを要して着丼しました。

ワシワシとかき混ぜて、それではひと口。

美味い♪

麺は平打ち極太。ワシワシしてるけどプルプルの弾力で、噛み心地もいいけど、クチの中でチュルチュル踊る感じや、喉をツルリと通り過ぎる感触が抜群♪歯が刺さる時にネチッとした感じがまるでなく、いつまでも啜っていたい麺。これは美味い麺です。

そこに絡むタレ。濃厚な豚ベースに足したアブラが甘さを加えていて、粘度が高くて麺にしっかりと絡みつきます。かつお節や、「オニ」と呼ばれるフライドオニオンもいい仕事してます。辛さもシビレも好み。

豚が2枚。肉肉しい部分とアブラ部分とがありますが、どっちもホロホロでトロトロ。味もよく染み付いて、ジュワッと飛び出す肉汁がたまりません♪

300ｇの麺量が、あっという間に胃袋に吸い込まれます。これは美味かった。喉を通り過ぎる麺の余韻を感じながら、店主さんにご挨拶をして立ち上がります。

この店はいい。多少並んでも入る価値があります。きっとまた来ますね。ご馳走様でした。


隣に座ってたバカップル、混雑した店の中で麺を食う手を停めたまま、ずーっと喋ってます。話題は男の自慢話。「そこへ行くと俺なんかさ」ってセリフが何度出てきたやら。せっかく美味い麺だったのに、気分は台無し。食わないならさっさと外に出て、並んでる皆さんに席を譲れって。