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本年85杯目。初訪…だった記憶、「ラーメン￥550」ぉ。自宅改装型の何とも哀愁ある外観＆店内、東京都内なのに地方な気分でアガる♪女将さんの接客も凄く好きです。着ドーン！デフォなのに圧が強い子♪密っとした豚骨ベースに醤油返しがチャタレ併用かな？、かなり豚骨と醤油の一体感あるスープ。獣臭ゎ皆無でコラーゲン質も現在の「濃厚系」に比べると感知しずらいが、豚足ぉ炊いてるのが店名の由来とかなのかな？ホープ軒ライクなノスタルジックさで旨い☆彡意外な合わせの中ちぢれ麺、強いちぢれでチリチリとした啜り心地に、熟成タイプの弾力。この麺好きだな〜♪肩ロースの超薄切りが2~3枚、ぼろ布っぽいホロホロな野趣感が◎1/2袋な茹でもやし、ハードボイルゆで卵、長葱、板海苔。オールドG系な布陣で丁度良い食べ応え。破格のデフォですが手作り感が確り、特別な「惹き」ぉ何処に置くかによりますが、「店」と「女将さん」が1番の惹きかな！？とっても心が満たされる1杯でした☆彡
パットの星☆彡
まるまる(°…°)四隅踏破
なまえ
啓太
桃次郎
ケンタくん
初訪…だった記憶、「ラーメン￥550」ぉ。
自宅改装型の何とも哀愁ある外観＆店内、東京都内なのに地方な気分でアガる♪
女将さんの接客も凄く好きです。
着ドーン！デフォなのに圧が強い子♪
密っとした豚骨ベースに醤油返しがチャタレ併用かな？、かなり豚骨と醤油の一体感あるスープ。
獣臭ゎ皆無でコラーゲン質も現在の「濃厚系」に比べると感知しずらいが、豚足ぉ炊いてるのが店名の由来とかなのかな？
ホープ軒ライクなノスタルジックさで旨い☆彡
意外な合わせの中ちぢれ麺、強いちぢれでチリチリとした啜り心地に、熟成タイプの弾力。
この麺好きだな〜♪
肩ロースの超薄切りが2~3枚、ぼろ布っぽいホロホロな野趣感が◎
1/2袋な茹でもやし、ハードボイルゆで卵、長葱、板海苔。
オールドG系な布陣で丁度良い食べ応え。
破格のデフォですが手作り感が確り、特別な「惹き」ぉ何処に置くかによりますが、「店」と「女将さん」が1番の惹きかな！？
とっても心が満たされる1杯でした☆彡