啓太
まるまる(°…°)四隅踏破
パットの星☆彡
桃次郎
ケンタくん
コメント
啓太さん、こんばんは！
こちらコロナ禍時ということもあったかと思いますが、
2年ぐらい前に一度振られそれっきりになっていました。
最近はちゃんと営業しているようですね。そのうち追随します。
なまえ | 2023年6月3日 20:29啓太さん、こんばんは。
このチャーシューの量で550円Σ(Ꙭ )!!
値上げというネジを外しているのではと逆に心配になります🥺
無理せず続けていって欲しいものです(๑•̀o•́๑)۶ FIGHT☆
ひゃる | 2023年6月3日 22:11こんばんは♪コチラ知りませんでした。近さもあり、何処かで狙ってみますね。550円頭下がります。ただ少し心配ですね
xxxx | 2023年6月3日 23:10こんばんは
ワンタンメンというより、チャーシューメンの方がふさわしいのでは(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2023年6月3日 23:28なにこれ！やばいな〜ｗｗ
チャーシューとワンタンもついて！！
なんとかFeeLだと1800円Σ(Ꙭ )!!byひゃる するでしょうが！
おかしいな！何かが間違っとるけどBMしておきます！
虚無 Becky！ | 2023年6月3日 23:32啓太さん、
ストレートな店名ですね。（笑）
店名通りコラーゲンは感じられたのでしょうか？
まなけん | 2023年6月4日 05:58おはようございます
この屋号…奇を衒う新店かと思いきや、昔からあるんですか。質実剛健でウマそうな面構えです。
立秋 | 2023年6月4日 06:22ひゃる様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
550円はデフォのラーメンでこれは塩ワンタンメンなので750円でした^^
ただチャーシューも昔より増量されている感があるので心配になるのは同感です。
啓太 | 2023年6月4日 09:07xxxx様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
こちらは存在を知らないと地元の方以外は通らない様な立地なんですよ^^;
女将さんが心意気でやっている様な感じなので無理せず続けて欲しいと思います。
啓太 | 2023年6月4日 09:11コウスケ（雑種；18歳）様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
Twitterで見た他の方のチャーシューメンとチャーシューの量が然程変わらない感じでしたw
帰り際には飴をくれたりアットホームなお店です^^
啓太 | 2023年6月4日 09:16虚無 Becky！様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
20年くらいは価格改定されていないのでヤバい値段になってますよねw
原価がどの位になっているのか心配になってしまいます^^;
啓太 | 2023年6月4日 09:23こんにちは！
三奈さん同様・・これで￥550は努力というより利益度外視！なんでしょうね～
eddie | 2023年6月4日 09:29まなけん様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
今の場所に移転する前は琥羅源という当て字だったらしいですw
豚骨の旨味を感じたのでコラーゲンも含まれていると思います^^
啓太 | 2023年6月4日 09:29立秋様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
新店でこの屋号だといくらか懐疑的に見てしまいそうですよねw
味の方は女将さんの人柄が反映されている様な少し優しい味わいです^^
啓太 | 2023年6月4日 09:36eddie様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
標題メニューは750円だったのですが、判り難い書き方で申し訳ありませんm(_ _)m
やはり努力の域は超えていると思いますよね～^^;
啓太 | 2023年6月4日 09:43おはようございます。
これまたちょっと懐かしい名前です。
一度だけ行ったことがあるんですがもう10年以上前でRDB始める前でした。
まだあの女性が作ってるんですかね？
A.U | 2023年6月4日 09:54こんにちは
550円とかコメを見て流石に塩ワンタンは1000円はするでしょうと思ったら750円ですか！
相当な激安です。肌にも良さそうですし機会があったら狙ってみたいです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2023年6月5日 13:08あらチャン(おにぎり兄)様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
今時750円は安いですよね～。
これだけ色々な物が高騰していても据え置き価格だと有り難いのを通り越して心配になります^^;
啓太 | 2023年6月5日 20:44
20年近く変わっていない、デフォのラーメンが550円という価格には頭が下がります。
スープは適度な塩気で、程良い豚骨の旨味を感じます。
前に頂いた醤油ラーメンは淡過ぎる位の味でしたが、今回は優しめの味わいですが物足りなさはありませんでした。
麺は中細の縮れ麺で、適度な茹で加減です。
プルプルとした弾力を感じられ、スープの持ち上げもまずまずでした。
トッピングはチャーシュー、ワンタン、味玉、モヤシ、海苔、ネギ。
チャーシューは適度な味付けで、程良い柔らかさという印象でした。
クラシカルな味わいのチャーシューですが、量も多くて高い満足感を得られました。
ワンタンは標準的な厚みの皮という感じで、餡は肉主体の弾力を感じるものです。
時折ほんのりと生姜の風味が感じられ、7〜8個も入っているので満足感がありました。
味玉は固茹でのもので、味付けは薄めです。
以前は1/2個だったと記憶しているので、今のご時世で１個に増やしているんですね。
モヤシはシャキシャキとした歯応えで、食感の面でアクセントをつけてくれました。
海苔は気持ちバラけ易そうなタイプで、風味はそこそこという感じです。
ネギは量は多くありませんが、薬味として程良い風味を与えてくれました。